Что представляет собой ресторанный франчайзинг

Для реализации любого ресторанного проекта вы должны помнить о том для этого вам необходимо подготовить франшизный проект. Данный проект заключается в разработке параметров вашей будущей франшизой системы и всего необходимого пакета юридической организации.

Ресторанный франчайзинг определяет участников франчайзин-проекта. В стандартных ситуациях выступают:

- Владелец ресторана или ресторанной сети, который желает развить свой бизнес при помощи франчайзинга. Он фактически вы ступает носителем комплексного знания всего бизнеса и разрабатывает франчайзинговый проект. Решение о запуске франшизой системы относится к числу всех стратегических проектов, и всегда принимаются на первом уровне. В большинстве случаев предприниматель или владелец ресторана принимает решение о покупке франшизы только после общения одного из владельцев или других руководителей вашей ресторанной сети. Помните о том, что без помощи менеджера по франчайзингу здесь просто не обойтись.

- Консультант. На первом этапе разработки это разработчик проектов, а на втором это оператор о продаже франшиз. Обычно консультант обеспечивает разработку проекта, который предлагается к продаже франшизы. Покупает франшизу инвестор, который владеет определенным капиталом или имеет свою единую ресторанную сеть, часто таким покупателем выступает физическое лицо, которое желает начать свое собственное дело в ресторанном бизнесе.

Помните о том, что при разработке ресторанного франчайзинга необходимо обращать внимание на юридическую сторону реализации проекта. Юридическая сторона обеспечивает защиту и прозрачность интересов сторон, которые занимают франчайзингом.

Пакет юридических документов включает в себя:

• Договор поставок;
• Договор франчайзиинга;
• Договор поставок на оборудование, аксессуары, сырье;
• Договор на оказание услуг;
• Договор на обучение персонала.